Ahumados Nordfish: sabor y calidad

Hoy os traemos una entrada sobre Ahumados Nordfish, empresa dedicada a la producción y comercialización de ahumados y salazones de alta calidad. Respetan al 100% toda la materia prima, defendiendo el sabor y tratando al producto con técnicas tradicionales y naturales.

Actualmente Ahumados Nordfish es una empresa familiar de 35 empleados que se esfuerza en realizar productos artesanales con las mejores materias primas. Su lema es "ofrecer siempre el producto más fresco y con la máxima calidad". Esta filosofía se remonta a Pascual Martínez Caballo, fundador y continuador del oficio familiar en el mercado central de pescados de Puerta de Toledo y de Mercamadrid. Su sueño de crear en España el mejor ahumado con las técnicas propias de las zonas nórdicas se inició en los años 80 mediante una serie de viajes a Noruega.

Se caracterizan por llevar a cabo un control exhaustivo en todo el proceso, desde la compra de la materia prima hasta la llegada al punto de vista. La calidad del producto y de su conservación durante la elaboración es una máxima de esta empresa. Controlan todos los procesos: desde las temperaturas, la higiene hasta el envasado.

Entre su gran variedad de productos encontramos las planchas precortadas de salmón noruego ahumado, bacalao skrei noruego ahumado y trucha asalmonada ahumada. Cada loncha queda superpuesta sobre la otra, conservando la forma original de la pieza.

En cuanto a sus especialidades, podemos encontrar sus pescados ahumados con especias como el azafrán, la pimienta rosa, la mostaza antigua, el eneldo y el tomate seco. Siempre regados de un buen aceite de oliva que le añade un sabor característico.

En el caso de las tarrinas, son de 125, 300 y 700 gr con una gran cantidad de variedades como el salmón noruego ahumado, el bacalao skrei ahumado, la trucha asalmonada ahumada, la anchoa del Cantábrico ahumada, la palometa blancha/roja ahumada, el atún y el atún rojo ahumados, el marlin ahumado y la sardina ahumada.

Algunos productos como las anchoas del Cantábrico también podemos encontrarlos en tarros de cristal.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.
¡Un saludo!

San Valentín: queremos enamorarte

Hoy os traemos una entrada inspirada en el próximo 14 de febrero, día de San Valentín, celebración del día de los enamorados. En la antigüedad, se celebraba en Roma una fiesta dedicada a la fertilidad llamada "Lupercalia", sin embargo, años más tarde, el papa Gelasio I prohibió esta celebración e instauró el día de San Valentín. Gracias a un poema de Geoffrey Chaucer en 1832, se dio a conocer el 14 de febrero como una celebración del amor. Según la historia, no podemos determinar quién fue en realidad este santo, aunque se cree que fue un mártir que falleció dicho día a consecuencia de realizar en secreto matrimonio prohibidos por el emperador Claudio II.

Nuestra propuesta para este día es enamorarte de la mano de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo". Gracias a ellos os traemos una gran cantidad de recomendaciones para celebrar este día.

La primera de sus recomendaciones es un pack de gintonic de "Vinuranto", un regalo de lo más apasionado; unas pestañas y unos ojos que enamoran gracias a los productos de "Lilash", nuestra varita mágica particular; unas bailarinas rosas de "La Tienda de Almudena" para que la fiesta dure toda la noche y no dejar de moverte ni un momento; unas carcasas para móvil que enamoran, la colección "Gorjuss" de "BagMovil" nos tiene 'in love'; unos labios color rojo pasión con un labial "Sensai" de "Perfumerías Madrid París", y, además, con un 20% de descuento; una funda para tus gafas con mucho corazón, original, dulce y de "Arethaju".

Por último, pero no por ello menos importante, te dejamos nuestra apuesta: clásica pero deliciosa. Se trata de un cava rosé pinot noir de "Naverán", muy fino y largo en la boca, para que brindes por tu amor. Y, por supuesto, una caja de bombones "Hamlet", el mejor y más delicioso chocolate belga traído en exclusiva para ti.

Nos despedimos por esta vez, más enamorados que nunca, y deseosos de leernos en una nueva entrada.

¡Un saludo!

Gastrofestival: Madrid para comérselo

Hoy os traemos una entrada sobre el evento de la temporada: "Gastrofestival", del 21 de enero al 5 de febrero en Madrid. Es la octava edición de esta cita anual que rinde homenaje a la gastronomía desde el mundo culinario hasta otros ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda.

Durante dos semanas -y, además, coincidiendo con la cumbre internacional "Madrid Fusión"- participan más de 400 establecimientos madrileños ofreciendo una de las mejores cualidades de Madrid: su cocina. En este evento participan restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, tiendas de ropa y complementos, instituciones culturales, galerías de arte y museos. Para facilitarlo, el programa se ha divido en seis categorías: "Experiencias sensoriales", "Gastrocultura", "Gastrosalud", "Gastrofashion", "Enocultura" y "Madrid Gastronómico". Hay propuestas y actividades para todos los gustos y bolsillos.

• Dentro de la categoría "Experiencias sensoriales" encontramos actividades maravillosas como "Talleres infantiles" y "Disfruta Mercamadrid". También se suman Librerías, bodegas, salas de conciertos, galerías de arte...
• Dentro de la categoría "Gastrocultura" encontramos propuestas más allá de la mesa con "Gastronomía en el arte", "Gastronomía en la literatura", "Gastronomía en la música", "Gastronomía en el cine", "Gastronomía en la fotografía" y "Gastronomía en el teatro".
• Dentro de la categoría "Gastrosalud" encontramos dos propuestas de lo más healthy: "Menús saludables por Asia" y "Platos cardiosaludables".
• Dentro de la categoría "Gastrofashion" se une el talento de los diseñadores y el de los cocineros, con una propuesta de lo más interesante, los "Menús by ELLE". 
• Dentro de la categoría "Enocultura" encontramos "la poesía hecha vino".
• Dentro de la categoría "Madrid Gastronómico" encontramos una multitud de opciones como el "Degustatapas", "Nuestras barras favoritas con un Rioja", "Cenas a 4 manos by Mastercard Priceless Cities", "Escuelas de cocina", "Tiendas de menaje", "Coctelerías", "Mercados de Madrid", "Tiendas gourmet", "Ruta golosa", "Ruta del Café de Colombia", "Cocinas Españolas", "Cocinas del mundo y cocinas fusión" y "Desayunar en...".

Además, tienen una opción de geolocalización estupenda, para que encuentres los lugares que participan en el "Gastrofestival" desde cualquier terminal.

Nosotros tampoco podíamos faltar y por eso un año más os traemos dos propuestas, una por parte de "Oh! Delicatessen" y otra de "La Comercial Narváez". "Tiramos la huerta por la ventana" es nuestra apuesta por las frutas y verduras de temporada, mientras que "¿Nuestro ingrediente secreto? Mucho amor" es una oferta 3x2 en productos de obrador, "hecho como en casa".

De paso, aprovechamos para recordaros que actualmente tenemos en la plataforma de "Isigano" dos sorteos estupendos: por un lado, una cesta detox por parte de "Oh! Delicatessen" con productos naturales, y por el otro, una cesta de lo más quesera por parte de "La Comercial Narváez". Participar es muy sencillo, ¡no dejéis de intentarlo!

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.

¡Un saludo!

Roscones de Reyes

Hoy venimos a hablaros del dulce más famoso de estas fiestas: el Roscón de Reyes. Su historia, poco tiene que ver con la llegada de sus majestades los Reyes Magos a Belén para adorar al niño Jesús, si no que los historiadores dicen que está relacionado con las saturnales romanas, es decir, con las fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano celebrase que los días comenzaban a hacerse más tras el solsticio de invierno. Para estas fiestas se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel.

 

 En España, el dulce preparado para estas fechas tiene forma de rosca, tratando de imitar a una corona real, cubierto de frutas escarchadas, que asemejan las joyas de la corona, y lleva escondido en su interior una pequeña sorpresa. La tradición dice que quien la encuentra, paga el roscón.

Su origen se remonta al rey francés Luis XV, quien se enamoró del roscón y se dedicó a propagarlo con una moneda en su interior como sorpresa entre la aristocracia francesa y europea.

Se elabora con harina, levadura, leche, huevos, agua de azahar, margarina, azúcar y sal principalmente, aunque se pueden añadir otros ingredientes, como el anís o cualquier aromatizante, al gusto. La decoración es otro de sus puntos fuertes ya que le da un aroma impecable, un sabor más atrayente y un colorido vistoso. Para la decoración y aromatización se usa naranja natural con piel, ralladuras de limón, frutas confitadas, azúcar glasé y almendras laminadas. Dicen que la fruta confitada, de color rojo y verde, son el símbolo que representa las gemas y esmeraldas que los Reyes de Oriente llevaban en sus túnicas. 

Es costumbre merendar el Roscón de Reyes con chocolate caliente. Nuestras estrellas son el chocolate "Valor" a la taza y el chocolate de "Bonilla a la Vista". Suele gustar a todo el mundo por su variedad: sin relleno o relleno de nata, crema pastelera, chocolate, trufa... En Oh! Delicatessen lo hacemos a tu gusto, relleno, sin rellenar, por mitades, cuartos... 

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.
¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Feliz Navidad y próspero año nuevo

Hoy os hablamos de las dos últimas publicaciones de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo", que ha salido hoy día 2, viernes. En esta ocasión se trata de una publicación dedicada en exclusiva para la Navidad y otra sobre las estrellas para Nochevieja.

¿Te entusiasma la Navidad? Entonces, no lo dudes, estas son las mejores recomendaciones para ti. "Lakento", las gafas virtuales que están de moda, además, ¡vienen con dos juegos y accesorios! ¿Quieres poner un detallito para los comensales de tus cenas y tus comidas navideñas? "Arethaju" te da la solución con sus monederos, neceseres, fundas de gafas... Un mensaje especial sólo puede ser de "Kinder", dile lo que quieras con chocolate. ¡Chin chin! Brindemos por estas fiestas con "Ponche Caballero", más de 180 años y sigue igual de delicioso que el primer día. El look lo pone "Vericia" para que seas la más elegante en todos los eventos, y los complementos, sin duda, en color de dorado, de "Tim de Kir", con ellos triunfarás. ¿Y nosotros qué ponemos? Nuestra especialidad, por supuesto: un jamón de "Grupo Montesano", porque nos pierde lo sano (y un buen jamón de bellota, también); un queso "Artequeso", el manchego más famoso; todo regado con un vino tinto "Protos" crianza 2012, el mejor complemento para tus comidas y cenas familiares.

Además de ese jamonero, en nuestro catálogo de Navidad tenemos muchas otras opciones. Así mismo, te ofrecemos un servicio de cestas personalizadas, como la elaborada para el sorteo de "Isigano" o para "Recetas para Cocinillas".

No queda nada para Nochevieja y para Reyes, así que "Bazar Me Lo Pido" nos da las mejores ideas para estas últimas fiestas que nos quedan. Un cardigan de "Tito Bluni" para ir marcando estilo con un juego de contrastes magníficos; un precioso vestido rojo de "Barbarella", para ir a conjunto; un pack de "Lakento" para vivir la realidad más virtual, compuesto por unas gafas de realidad virtual, dos controles y dos juegos; unos ojazos, siempre de la mano de los sérum de "Lilash", que fortalecen y alargan las pestañas; más que un secador, un "Supersonic" de "Dyson" para tener siempre el cabello perfecto; un kit de bronceado de "Fresh Indulgence" para estar con un color dorado todo el año y deslumbrar a todos; unos pendientes deslumbrantes de "Mariola Martín"; los complementos perfectos para todas las ocasiones, siempre de la mano de "La Tienda de Almudena", bolsos, conjutos, zapatos...  Un abrigo calentito e ideal para este invierno de "Tim de Kir"; una gema preciosa de "Thinko", ideal para todas las ocasiones y momentos; año nuevo, aires nuevos, pero siempre que huelan a los perfumes de "Perfumería Madrid París".

Por nuestra parte, te ofrecemos las uvas de la suerte, propias de nuestra sección de fruta y verdura selecta y nuestros ya famosos roscones, naturales, rellenos de nata, trufa, crema, por mitades... ¡A tu gusto!

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.
¡Un saludo!

Navidad, Navidad, dulce Navidad

Hoy os hablamos del inicio de nuestra campaña de Navidad. Las calles están engalanadas con luces y colores, las fotos de las cenas de trabajo inundan las redes sociales, la nieve empieza a asomarse en las montañas, los árboles de Navidad y los Papás Nöeles son la comidilla de los viajes en ascensor, nuestras abuelas hacen la lista de la compra para las reuniones familiares...

En La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen te proponemos un regalo totalmente distinto, personalizado y exclusivo con los productos gourmet elegidos por y para ti. Acércate a nuestros establecimientos y cuenta con la ayuda de nuestro personal para crear una cesta, bandeja, cofre, baúl… con los productos gourmet más exclusivos elegidos por y para ti.

Os dejamos la pequeña selección de cestas de nuestro catálogo, pero, ¡nuestra oferta no acaba ahí! ¿Tienes un presupuesto limitado? ¿No te gustan los productos escogidos? ¡Crea tu propia cesta personalizada! De la manera que tú quieras, con los productos que quieras... hecha totalmente a tu medida.

También aprovechamos para recordarte que disponemos piezas enteras, escogidas y caladas individualmente por nuestros mejores profesionales, siempre de marcas como "Señorío de Montanera" y "Grupo Montesano". También de nuestra selección de fruta y verdura, una opción de regalo muy sana y especial.

Puedes visitarnos en nuestros establecimientos de la calle Narváez, nº15 o bien contactarnos por Twitter (Oh! Delicatessen | La Comercial Narváez), Facebook (Oh! Delicatessen | La Comercial Narváez) o en nuestras cuentas de e-mail: virginia@lacomercial.com o narvaez@lacomercial.com.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Conservas AsturSabor: el sabor de la tierrina

Hoy os hablamos sobre los productos de "AsturSabor", especializados en conservas asturianas desde 1965. Productos con ingredientes naturales, razas autóctonas de Asturias y elaborados o cocinados de manera tradicional.

Su historia comienza en 1965, como hemos dicho, en las fiestas de San Mateo, cuando se iniciaron en hostelería y abrieron el "Bar Restaurante Naves". Posteriormente, se extendieron y terminaron por formar, respetando la tradición familiar, el "Catering Judith". Su profesionalidad y calidad está avalada por la satisfacción de sus clientes y por el reconocimiento de su catering, quedando finalistas en los "Premios Recetas de Navidad Topgel".

Su nuestro afán de seguir mejorando y evolucionando desde sus servicios de hostelería y catering, pusieron en marcha en 2014 una nueva gama de productos elaborados de forma artesanal en Asturias. Sus conservas tienen un alto nivel de exclusividad tanto del producto en sí por su novedad, ya que están envasados y listos para servir, como en su calidad -ingredientes 100% asturianos-. Algunos de sus productos son: Caldereta de cordero Xaldu, cerdo asturcelta a la sidra y pollo de pinto de Caleya. ¡Deliciosos!

El próximo sábado día 26 de noviembre, tendremos una degustación en exclusiva de sus productos en nuestros establecimientos "La Comercial Narváez" y "Oh! Delicatessen" de 12 a 14 horas. ¡Te invitamos a probar estas delicias con nosotros!

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Queso Gamoneu del Valle: la nueva estrella quesera asturiana

El queso Gamoneu o Gamonedo es un queso asturiano elaborado con las 3 leches (cabra, oveja y vaca) graso, madurado de pasta semidura y azul con corteza natural. Su materia grasa es del 45%. Queso con denominación de origen protegido desde 2003. Se elabora en la aldea de Gamonéu, en el concejo de Onís así como en algunos lugares de Cangas de Onís en el Principado de Asturias, España. Tradicionalmente se llama "quesu Gamonéu". Es uno de los quesos azules de Picos de Europa, como el Cabrales y el Valdeón. Existen dos variedades del mismo: Gamonéu del Valle y Gamonéu del Puerto.

Se trata de un queso cilíndrico con caras planas cuya corteza natural es delgada, ligeramente ahumada lo que le confiere un color siena tostado, con leves afloraciones de penicilliun en los bordes. En las cuevas adquiere un color rojizo, verdoso o azulado por efecto de los hongos. En el interior la pasta es dura o semidura, firme y friable, con ojos irregularmente repartidos de pequeño tamaño. El color es blanco, blanco-amarillento con leves afloraciones verde- azuladas en los bordes. 

Es un queso azul similar al cabrales, en cuanto a que ambos están elaborados con las tres leches y madurados en cuevas, pero en el caso del Gamoneu su pasta es más densa debido al prensado que se produce en el molde de madera donde se comienza su proceso de moldeado. Además, el color del interior no está tan recorrido por vetas azul verdosas, siendo en muchos casos de un color blanco amarillento que solo tiene los tonos verdosos por los bordes.  Su aroma es suave con toques de humo limpio y penetrante, que aumenta con la maduración. El sabor es suavemente ahumado con un punto ligeramente picante. En boca evoluciona mantecoso con regusto a avellana. Se ahúma con leña de maderas nobles de árboles de frutos secos, razón del regusto antes indicado.

La elaboración tras el ordeño de los tres tipos de animales, por la mañana y por la noche, se pasa a través del 'reyu', un colador ancestral elaborado con crines de caballo y vaca fuertemente trenzadas. Se calienta incorporando el cuajo, la enzima coagulante. La cuajada se rompe suavemente, liberándose el lacto suero que se extrae poco a poco hasta dejar todo desmenuzado en pequeños granos. Estos granos de cuajada se introducen en un 'arniu' (molde de madera) y sigue liberando suero. Se sala y voltea cada 24h. A los tres días se libera del 'arniu' y se coloca en una estantería de madera “talamera” donde se seca y ahuma lentamente. Tras un mes en la cabaña, se traslada a la cueva, donde madura mínimo 4 semanas más, cuevas con 90% de humedad, temperaturas entre 10-11ºC y orientadas hacia el norte, así los hongos y levaduras le dan su sabor y aroma característico.

Como hemos dicho anteriormente, se trata de un queso artesanal con dos elaboraciones diferentes: el elaborado en el valle y en el puerto.

• Gamoneu del Puerto: Se elabora en las cabañas de los puertos altos de Onís y Cangas de Onís durante 4 meses de primavera y verano. Actualmente sólo cuatro familias siguen subiendo a las majadas del puerto desde primeros de junio hasta finales de septiembre/primeros de octubre. Las vacas suben al puerto ya a finales de abril y es en junio cuando ovejas y cabras junto a los pastores suben a las cabañas. Vida sacrificada y jornadas de 17 horas desde el amanecer con el primer ordeño hasta bien entrada la noche con la recogida del ganado, ovejas y cabras para evitar daños ocasionados por el lobo. Una de las razones fundamentales del exquisito sabor de éste queso es la alimentación del ganado de los ricos pastos del puerto, lejos de toda contaminación. 

• Gamoneu del Valle: Se elabora en pequeñas queserías de las aldeas de las zonas bajas de ambos concejos. Es de menor tamaño que el del puerto y se elabora durante todo el año.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.


¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Felicidades a todas las Almudenas

Hoy os hablamos de la publicación de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo", que salió el pasado viernes. En esta ocasión se trata de un especial para el día de la Almudena coincidiendo con la festividad que se celebra este miércoles en Madrid.

Os comentamos las maravillosas propuestas para regalar a todas las Almudenas:

Un bastón plegable, liso o floreado, para ayudar a su seguridad (también para caballero) de "Tim de Kir", un complemento fabuloso. Más que un buen regalo, la mascarilla ultra-regenerativa de "J. F. Lazartigue", especialmente recomendada para cabellos envejecidos, ásperos y quebradizos. La cadena "Letter A" en plata de ley y bañada en oro 18k, diseño de "Almudena Dorado". Un maravilloso reloj de "Charles Flames" para llegar siempre a la hora exacta. Unas maravillosas zapatillas de "La Tienda de Almudena" donde además tendrás un 15% de descuento presentando la página de "Bazar Me Lo Pido". Unos ojazos, siempre de la mano de los sérum de "Lilash", que fortalecen y alargan las pastañas. Y por último y no menos importante, nuestra recomendación, unos bombones "Avrvm" de "Abadía de Jábaga", si quieres saber más sobre ellos, puedes leerlo aquí.

Muchísimas felicidades a todas las Almudenas, esperemos que paséis un bonito día, y el resto también, ¡a disfrutar del día libre! De paso, os recordamos que nuestro horario para festivos es de 10 a 15 horas.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Xata Roxa: la ternera más asturiana

Hoy os traemos una entrada sobre "Xata Roxa", nuestro proveedor de ternera asturiana desde nuestros comienzos. Se trata de una Asociación de Criadores de la raza (ASEAVA) y en el momento actual está constituida por 476 socios. Se trata de una organización sin ánimo de lucro cuyo fin es la promoción de la raza y la defensa de los intereses de los ganaderos asociados. Constituida en el año 1981, tiene ámbito nacional y está reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente como entidad colaboradora para la gestión del Libro Genealógico de la raza "Asturiana de los Valles".

Logo de "Xata Roxa".

Sus principales fines son ofrecer al consumidor un producto de alta calidad y absoluta confianza y con todas las garantías de inspección y control, permitir a los criadores de la raza "Asturiana de los Valles" comercializar sus terneros con una marca propia y exclusiva que los proteja de la competencia desleal y poner a disposición de los carniceros un instrumento que permita diferenciar claramente la carne de ternera autóctona asturiana.

La marca "Xata Roxa" y la marca "ASEAVA" se encuentran integradas en la interprofesional del vacuno autóctono de calidad (INVAC), en la que se encuentran integradas la mayoría de carnes de razas autóctonas españolas, y que se encarga de la defensa y promoción de este tipo de carnes frente a las producidas de manera industrial. A nivel de Asturias, la marca "Xata Roxa" está amparada por la Indicación Geográfica Protegida “Ternera Asturiana”, que protege la carne producida en Asturias en base a las razas autóctonas.

La totalidad de explotaciones llevan a cabo un sistema de producción extensivo en base a la utilización de los recursos forrajeros disponibles y, muchas de ellas, aprovechan pastos comunales durante el verano, con lo cual están contribuyendo al mantenimiento del paisaje y a la conservación del medio. Las explotaciones están asentadas en zonas de montaña, aisladas, de difícil orografía, en donde la cría de terneros de raza autóctona se presenta en muchos casos como la única actividad viable y, por tanto, como el único medio de fijar población y permitir que siga existiendo vida en estos lugares.

Se está contribuyendo a la supervivencia de un patrimonio genético regional (la raza) y a la supervivencia de un sistema de vida basado en la cría de ganado sobre prados y pastizales de la región. De este modo, únicamente son susceptibles de pertenecer a la marca los terneros hijos de padre y madre inscritos en el Libro Genealógico. Además, estos terneros deben estar amamantados por sus madres durante al menos los cinco primeros meses de vida. El sacrificio de los animales se realiza únicamente en dos mataderos, siendo despiezados en una sala de despiece propia por personal contratado de la agrupación. La venta se realiza en puntos exclusivos de Madrid y Asturias, fundamentalmente.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.


¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Happy Halloween!

Hoy os hablamos de la publicación de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo", que salió el pasado viernes. En esta ocasión se trata de un especial de Halloween coincidiendo con la festividad de todos los santos.

Las propuestas de este fin de semana son de lo más originales. Os contamos un poquito más a continuación:

¿Truco o trato? Tostada. Una obra conceptual y muy calabérica del artista Abraham Gascon. Una americana de "Venca" para no pasar nada de frío en estos días tan terroríficos. Un abrigo con flecos para ser la bruja más fashion del lugar, "Barbarella" en "Tim De Kir", como no podía ser de otra forma. Una camiseta genial de "INSIDE", para asustar al personal con nuestro estilo. Un televisor "OLED Ultra HD: Bild 7" de "Loewe" que nos dejará temblando por su tecnología "Vanta Vision" y sus 120 watios de potencia. Una noche de miedo con los pinchos de "La Guarida de Narváez", recomendídisimo. 

¿Qué proponemos nosotros en esta ocasión? Nuestros recién llegados aceites de "OleoExt", que dan miedo de lo buenos que son. Todo sobre ellos en nuestra última entrada del blog.

Os deseamos una semana de miedo y diversión con los productos recomendados por "Bazar Me Lo Pido".

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

OleoExt: Aceite de oliva virgen extra

Hoy os traemos una entrada sobre nuestra ultimísima incorporación, los aceites de OleoExt. Localizados en el Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara, un entorno medioambiental maravilloso a unos 600 metros sobre el nivel del mar, producen un aceite de oliva virgen de calidad premium. Este macizo montañoso incluido dentro de los Montes de Toledo, posee una rica diversificación de especies naturales, clima, recursos geológicos y, por tanto, de niveles de polinización, que dotan a estos aceites de unos altos niveles de calidad dignos de categoría gourmet en el mercado.

Dos generaciones dedicadas a la producción y comercialización del mejor aceite de oliva virgen extra mediante técnicas naturales del cultivo del olivar, siempre buscando la excelencia en el producto, ofrecemos las mejores variedades de AOVE español.

Logo OleoExt.

En su olivar, la actividad es realizada durante todo el año, estructurado en una estructura de dos pies con porte medio abierto en copa para facilitar su cultivo y su recolección. La edad media de los olivos es de 30 años, aunque mantienen la herencia de sus antepasados de más de 100 años de antigüedad con niveles de rendimiento y producción excelentes.

OleoExt dispone de dos variedades de olivos totalmente diferenciados y al mismo tiempo únicos entre si: picual y cornicabra. Las destacadas condiciones climatológicas y de suelo de los parajes y entornos donde se ubican nuestros olivares, nos permiten aplicar técnicas de cultivo para cada una de ellas con el fin de obtener los mejores frutos para elaborar zumo natural de sus aceitunas seleccionadas.

Los aceites monovarietales obtenidos se comercializan de manera separada para mantener las propiedades y valores nutricionales que identifican a cada tipo de olivo.

• Picual: Es la variedad más importante del mundo y la principal que se cultiva en España. El nombre de la variedad hace referencia a la forma de su fruto acabado en pico. El aceite obtenido está compuesto por ácidos grasos y gran cantidad de antioxidantes naturales equilibrados. Se trata de un aceite equilibrado y estable por su alto contenido en ácido oleico, baja proporción de ácido linoleico y alta concentración de polifenoles. Destaca como cualidad la persistencia de su sabor, con un resultado en boca de ligero picante. Muy apropiado para potenciar sabores en embutidos, macerados, preparados en crudo, ensaladas y cualquier plato que requiera de un sabor intenso con ciertos aromas frutados.

• Cornicabra: Corresponde a la segunda variedad de olivos que se cultiva en España. El nombre de la variedad hace referencia a su peculiar fruto en forma curvada a modo de cuerno. Aceite con presencia de tonos amarillentos con ligeros reflejos verdosos, característica adquirida por sus atributos frutados: dulce a la entrada, amargo a hojas verdes y el picante de intensidad media. Posee alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y polifenoles. Con su sabor intenso se consigue versatilidad en su uso en cocina, consiguiendo siempre realzar y potenciar los sabores propios de los alimentos. Proporciona alto rendimiento en frituras, asados y salteados así como en salteados y repostería frita.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Boletus Pay: ¿Todavía pagas con dinero?

Hoy os traemos una entrada sobre Boletus Pay la nueva app para pagar en nuestros comercios sin tener que usar la tarjeta o el efectivo, sólo con tu móvil. ¿Que cómo funciona? Es muy sencillo.

1. Accede a la app y encontrarás los mejores locales más cercanos a ti con promociones exclusivas. Nuestros locales los puedes encontrar también aquí: La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen. 
2. Olvídate del dinero tal y como lo conocías. Selecciona el importe y paga. Sin colas, sin tickets y sin esperas. Sólo tienes que enseñar a nuestras cajeras el pago finalizado en tu móvil. 
3. ¡Valóranos! Por tu primera valoración Boletus Pay te regala el 5% de tu compra, sin más complicaciones que compartirlo en tu perfil de Facebook. 

Rápido, sencillo y seguro. Disponible para Google Play y Apple Store.

Nosotros hemos compartido ya por allí nuestra promoción de los buñuelos creados por Barón Briguetón en exclusiva. ¿Te la vas a perder?

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Plan B: Ideas Inteligentes

Hoy os traemos las novedades "Plan B", el nuevo portal web y revista del periódico "ABC", el <<sitio ideal para los que invierten en tiempo libre>> como ellos mismos dicen. Nuestras favoritas son "Ideas Inteligentes" y "Mucha gente mona", secciones de recomendaciones de los productos, tiendas y personas más sibaritas pero siempre a un precio competitivo. En esta ocasión, hemos tenido la suerte de poder participar y enseñaros nuestra selección de jamones.

Primeramente, tenemos la doctora Ana Vila Joya, quien nos ayuda a recuperar el volúmen de nuestro rostro gracias a su técnica "Beauty Phicación". Los móviles "MyWigo", en especial su modelo "UNO", ya conocidos por nosotros por sus participaciones en "Bazar Me Lo Pido";  la nueva línea de "Kosé Cell Radiance" hecha de arroz que nos trae "Perfumería Madrid París" también presente en nuestra última entrada del blog; la revolución facial de "BeOxyFacial" que recupera la belleza natural de tu piel y además ayuda a prevenir, reparar y proteger; la mejor moda de la mano de "Vericia" para ir siempre como una top model; y por supuesto, la lencería más exclusiva de "The Philippiness", los pijamas y camisones más espectaculares.

En este caso nuestra recomendación en exclusiva son los jamones de "Señorío de Montanera", sobre quien podéis leer en otra entrada del blog. Pero también añadimos los jamones de "Grupo Montesano", sobre los que podéis consultar aquí. Todos ellos son calados y escogidos uno a uno por nuestro personal más especializado.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Feliz Día del Pilar

Hoy os hablamos de la publicación de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo", que salió el pasado viernes. En esta ocasión se trata de un especial coincidiendo con el día del Pilar o día de la hispanidad.

Las propuestas, pese a este tiempo medio veraniego, son de lo más otoñales. Comenzamos con una preciosa falda de "Tim de Kir" para triunfar en este día festivo; la nueva línea de "Kosé Cell Radiance" hecha de arroz que nos trae "Perfumería Madrid París"; el protector y potenciador de nuestro moreno (al que a algunos ya nos queda poco), sin parabenos y con un alto poder antioxidante, por supuesto, de "Fresh Indulgence - FI"; la mejor ayuda de "Dyson" con el nuevo aspirador "Dyson V8" para que tengamos la casa reluciente; unos ojazos gracias al serum alargador y fortalecedor de pestañas de "Lilash"; y todo esto para celebrarlo en "Bocaitos" con una buena ronda de pinchos. Cien por cien recomendados.

¿Qué falta? ¡Pues nuestra propuesta! En esta ocasión hemos escogido un bonito bodegón de frutas y verduras otoñales para que disfrutes y aproveches las delicias de la temporada. Puedes curiosear cuáles son en nuestra entrada del blog "Otoño: frutas y verduras de temporada".

Como siempre, te ofrecemos lo más selecto y natural escogido exclusivamente para ti. Si quieres algún tipo de fruta o vegetal y no lo tenemos, puedes encargárnoslo y al día siguiente lo tendrás en nuestros establecimientos a tu disposición.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Estrenamos el otoño

Hoy venimos con un poquito de retraso debido a nuestro viaje a Extremadura, para hablaros de la publicación de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo", que salió el pasado viernes. En esta ocasión se trata de una página dirigida al comienzo del otoño.

Nuestra propuesta en esta edición es un delicioso postre de Barón Briguetón, nuestra pastelería especializada y más selecta. Podéis encontrarles en nuestra tienda, pero también en su establecimiento de la calle Teniente Muñoz Díaz, 25 (Madrid). Si quieres alguna delicia en exclusiva, solamente tienes que pedírnosla y nosotros se la encargaremos para tu deleite.

Además de nuestra opción chocolateada, en la edición de "Bazar Me Lo Pido" de esta semana, podemos encontrar maravillas como un super abrigo trendy de color mostaza de la firma Lois; un móvil smartphone de MyWigo para estar al día de todas las nuevas tecnologías; unos botines hechos en España de Amarú para pisar con garbo; la nueva colección de pantalones de Paz Torras e ir a la moda; el aroma inconfundible de los productos de balneario de Álvarez Gómez; y, por último, un vestidazo de Barbarella para lucir el otoño como se merece.

Aprovechando estas recomendaciones otoñales, os recordamos nuestro horario. Aquí os lo dejamos:

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.

¡Un saludo!

Bazar Me Lo Pido: Propuestas con sabor

Hoy es un día grande y es que tenemos la suerte de poder participar en la publicación de "Bazar Me Lo Pido", sección de compras y recomendaciones en el suplemento "La Luna de Metrópoli" de el periódico "El Mundo". En esta ocasión, se trata de de una publicación destinada al verano denominada como "Propuestas de sabor".

Nuestra propuesta en esta ocasión es la mejor selección de frutas y verduras de temporada, traídas cada día del huerto a tu casa, escogidas una a una por grandes profesionales del sector para ofrecerte siempre la mayor calidad y los productos más naturales y frescos.

Publicación del 24.06.2016

Sin duda, tenemos que hablar del resto de maravillas que nos acompañan. El sabor del mejor diseño, de la mano de los bañadores de Guillermina Baeza, que los puedes encontrar también en los Full Top Days de TimDeKir. También con los mejores modelos para ellos de Tito Bluni, para ser los más guapos de la playa. Presumiendo de ellos y de nuestras mejores fotos con Magnum 2 de MyWigo y su cámara trasera OMNIVISION® de 13 Mpxcon Flash Led y Autofocus capaz de grabar video en HD. Disfrutaremos de la luz en nuestra piel gracias a BeOxy y su tratamiento de oxígeno puro con serums. La mejor tecnología gracias a Dyxon y su novedoso aspirador. Una copa del mejor vino de Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente, YODO, fino y elegante que acompaña a las delicias del chef Ángel León. Todo ello sin perder un minuto, de la mano de los relojes Dalston, por supuesto.

Aprovechando las recomendaciones veraniegas, os avisamos de que ya tenemos instaurado el horario de verano. Aquí os lo dejamos:

Los sábados por la tarde Oh! Delicatessen se encontrará cerrado.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.

¡Un saludo!