Intersicop y HIT: dos grandes ferias para la hostelería

Ayer tuvimos la fortuna de realizar una visita profesional a dos grandes eventos celebrados en Recinto Ferial "Feria de Madrid" (IFEMA): Intersicop, el Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café; HIP, Hospitality Innovation Planet, Salón Profesional para el sector HORECA.

Intersicop es el Salón Internacional de Panadería, Confitería, Heladería y Café que se celebra en Madrid del 19 al 21 de febrero en el Recinto Ferial "Feria de Madrid" (IFEMA) cuyo objetivo es contribuir a la generación de negocio en el sector. Cuenta con 174 expositores, 41 expositores internacionales y 98 empresas representadas que presentarán las últimas tendencias en equipamiento, productos y servicios

En él podemos encontrar maquinaria y equipamiento para panadería, pastelería, chocolatería, horchatería y heladería; materias primas e ingredientes para la elaboración de productos de panadería, pastelería, chocolatería, heladería y horchatería; productos semielaborados; productos acabados; masas congeladas; utillaje, moldes y otros utensilios para panadería, pastelería y heladería; embalajes, cartonajes y packaging; artículos y objetos para la decoración; almacenamiento frigorífico; transporte frigorífico; interiorismo y equipamiento comercial; informática y sistemas de gestión; escuelas y centros formativos; asociaciones y gremios profesionales; revistas y libros especializados...

Dentro de sus actividades encontramos diferentes forums con ponentes de gran éxito como Javier Aramendia (Casa Aramendia), José Miguel Moreno (Pastelerías Mallorca), Blanca del Noval (Basque Cullinary Center), María Mora (Basque Cullinary Center) y muchos otros. También actividades orientadas a la panadería, pastelería, heladería y concursos de pastelería.

Hospitality Innovation Planet (HIP) es el Salón profesional que se celebra en Madrid los días 19, 20 y 21 de febrero en el Recinto Ferial "Feria de Madrid" (IFEMA) para acercar las últimas tendencias, innovación y nuevos modelos de negocio para hoteles, restaurantes y bares.

En él encontramos un evento completo con tres áreas o entornos principales del sector: bares, restaurantes y hoteles. También cuentan con un congreso denominado "Hospitality 4.0" donde tratan temas relevantes como la transformación del sector o nuevos retos. En la parte de bares, denominada como "Bar & Co." se aborda el mundo del café, los snacks, las tapas y los espirituosos, además de un whine show excelente para deleite de los sommeliers o las masterclass de bartenders;  el sector restaurante, bajo el nombre de "Restaurant Trends" ofrece las últimas tendencias y conceptos gastronómicos de grandes chefs, también podemos encontrar un amplia área de menaje, nutrición y dietas, una visión actual del mundo gastronómico y de la restauración; por último, el área de hoteles, denominada "Hotel World" muestra una visión del hotel como punto neurálgico de la experiencia de viajar, con oferta en equipos, maquinaria, climatización, decoración, mobiliario...

Sin duda, ambos son una experiencia que no hay que perderse. Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.

¡Un saludo!

Encargos de Navidad

Hoy venimos a hablaros de uno de nuestros servicios estrella: los encargos de Navidad. Hace años que creamos este servicio para facilitar a los clientes sus compras en estos días de locura navideña. Evitamos colas, evitamos tiempo perdido y ofrecemos una atención personalizada y exclusiva.

Este servicio es válido para todo tipo de productos, desde nuestras cestas de Navidad, a nuestros jamones (Señorio de Montanera, Grupo Montesano...) o productos de salchichería/charcutería, a nuestra carnicería exclusiva, nuestra sección de fruta y verdura o bien a los productos de "AsturSabor" o "Cascajares".

• En el caso de "AsturSabor", la oferta que tenemos es absolutamente deliciosa: "Corderu Xaldu" (+/- 16 raciones o +/- 8 raciones), cocinado a la caldereta con su guarnición; "Pitu Caleya" (+/- 4 raciones), guisado y con guarnición; y "Gochu Asturcelta" (+/- 10 raciones), cocinado a la sidra también con su guarnición.

• En el caso de "Cascajares", la oferta es muy variada: "Pularda trufada" (+/- 5/6 raciones), asada al horno; "Pavo asado" (+/- 8/10 raciones), al estilo americano, con compota de manzana, jugo del asado (gravy), salsa de arándanos, puré de calabaza, patata y queso cheddar; "Cuarto de cochinillo lechal (+/- 2/3 raciones)", asado al horno; "Cuarto de cordero" (+/- 2/3 raciones), asado al horno; "Jarretón de ternera lechal" (+/- 4/6 raciones), asado al horno; "Capón" (+/- 10/12 raciones), asado al horno, relleno de foie, orejones de albaricoque y piñones y "Pato" (+/- 6 raciones), su nueva incorporación.

Es muy sencillo y te ofrecemos muchas alternativas: llamar al 91 431 30 40 si se trata de un pedido de La Comercial Narváez o al 91 577 40 70 si se trata de un pedido de Oh! Delicatessen, por email a virginia@lacomercial.com o a narvaez@lacomercial.com; o bien mediante nuestras redes sociales como Twitter (La Comercial Narváez | Oh! Delicatessen), Facebook (La Comercial Narváez | Oh! Delicatessen) o incluso desde nuestro Instagram.

También tenemos a disposición de nuestros clientes un servicio de transporte a domicilio, consulta nuestros horarios y tarifas y no cargues con tus compras, te las llevamos nosotros a casa.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en la próxima entrada.

¡Un saludo!