Cervezas La Cibeles.

Este fin de semana hemos incorporado un nuevo producto a nuestra familia: las variedades Imperial IPA y Viejo Madrid de Cervezas La Cibeles. Se trata de una serie de cervezas artesanales elaboradas con levaduras autóctonas de la Comunidad de Madrid que les confieren un sabor distintivo en cuanto a intensidad y aroma.

Desde La Comercial Narváez y Oh! Delicatessen hemos apostado inicialmente por dos variedades, La Cibeles Imperial IPA y La Cibeles Viejo Madrid.

La variedad Cibeles Imperial IPA es una cerveza de tipo indian pale ale de color amarillo ámbar de 7º que tras su prueba deja a su paso un intenso sabor amargo que permanece arropado por notas a uvas y a vino blanco. Elaborada con 70 IBUS (unidades de amargor) y más de 5 kg de lúpulos aromáticos, podemos definirla como la reina de las cervezas aromáticas.

La variedad Cibeles Viejo Madrid se trata de una cerveza lager estilo munich helles con algo más de amargor -mayor cantidad de lúpulo- que las alemanas pero muy fácil de beber. Esta variedad es elaborada como homenaje a la cerveza que se bebía en Madrid antiguamente.

Dentro de poco organizaremos una cata para que podáis degustarlas y escoger vuestra favorita, así como saber vuestra opinión para incorporar otras variedades de cervezas La Cibeles.

Nos despedimos por esta vez y esperamos leernos pronto en otra entrada.

¡Un saludo!